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profiterole

Il profiterole

Dessert francese È davvero difficile resistere al dolce che prepareremo oggi. Parlo del Profiterole dolce di origine francese, formato da bignè di pasta choux, ripieni di panna e ricoperti di glassa al cioccolato fondente. La tradizione vuole che questo dolce abbia avuto origine nel Rinascimento per mano dello chef Popelini che Caterina de Medici aveva…

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marshmallow filippo bakery

I Marshmallow

Caramelle pronte in 5 minuti È spesso protagonista di molti film americani e cartoni animati, è soffice come un batuffolo di cotone e il suo colore originale è bianco ma può assumere anche altre tonalità che variano a seconda della fantasia. Tenetevi pronti perché oggi vi spiegherò come preparare i Marshmallow! Adulti e bambini non…

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crostata fredda cioccolato e lamponi

Crostata fredda al cioccolato e lamponi

Crostata senza cottura Sempre per restare in tema dolci estivi senza cottura oggi vi mostrerò come preparare una “crostata” fredda al cioccolato e lamponi, è super velocissima e non avrai bisogno di mille ingredienti. L’unica pecca di questa ricetta è che non è proprio una ricetta light ma …. non ha importanza ahahah. INGREDIENTI: per…

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drip cake filippo's bakery

Drip cake, trucchi e consigli

Regole fondamentali, trucchi e segreti Oggi rispondo a una delle domande che nell’ultimo periodo mi viene fatta più spesso. COME FARE LA PERFETTA DRIP CAKE? Quindi ho pensato di realizzare una specie di “guida” in modo da farvi una panoramica generale, così potrete realizzare delle drip cake favolose. Per prima cosa bisogna decidere la base…

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