Il mio blog e le mie ricette

In questa sezione c’è la raccolta di tutte le mie ricette speciali, i trucchi del mestiere che ho imparano negli anni e una serie di dolci avventure.

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homericette sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Una bontà semplicissima Croccante fuori e morbidissima dentro! La Sbriciolata alla Ricotta e Cioccolato è un dolce facile e veloce da realizzare ma allo stesso tempo bello da vedere e delizioso da gustare! Per me questa è la ricetta perfetta per quando si invitano ospiti all’ultimo minuto e non si sa che dolce preparare. Questo…

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homericette viennetta

Torta gelato Viennetta

Buona come l’originale Le torte gelato sono un dolce molto amato d’estate, per la freschezza del “gelato” e l’eleganza della “torta”, che lo rende perfetto per ogni occasione. E quindi qual è la torta gelato per eccellenza? La torta Viennetta è tra le torte gelato più famose ed apprezzate di sempre. Fresca e deliziosa, è…

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homericette ny cheesecake

New York Cheesecake

Ricetta irresistibile Tra i miei sogni nel cassetto che non sono ancora riuscito ad esaudire c’è un viaggio a New York. Non so spiegarvi di preciso perché questa città mi abbia incantato; forse i tantissimi film? Il sogno americano? Oppure… le torte?? non so come rispondere. Probabilmente è perché mi hanno sempre affascinato le grandi…

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homericette cornetti

Cornetti semplicissimi

Come quelli del Bar I Cornetti sono il classico dolce da colazione. Dolci mezzelune dalla superficie dorata e dalla consistenza croccante, fragrante e sfogliata! Una delizia unica presente in ogni bar e pasticceria italiana! Lo so che pensate che realizzarli in casa sia difficilissimo, ma ho trovato la soluzione adatta anche per chi è alle…

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homericette torta della nonna

Torta della nonna

Una torta che sa di casa La torta della nonna è perfetta in ogni momento della giornata. A colazione, a merenda o per concludere il pranzo domenicale e poi piace sempre a tutti. Il suo gusto delicato e il ripieno fresco di crema la rendono perfetta per ogni periodo dell’anno. Sono certo che la classica torta della…

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homericette treccia con gocce di cioccolato

Treccia con gocce di cioccolato

Una treccia deliziosa! Durante le vacanze estive con la mia famiglia in Francia avevamo preso l’abitudine di fermarci in un panificio dove preparavano una treccia con le gocce di cioccolato davvero spettacolare, così mi sono detto; perché non provo a farla pure io?? Questo è il risultato. Soffice, gustosa e ricca di cioccolato, a casa…

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