carrot cake

Carrot Cake

Torta di carote americana Oggi vi presento la torte di carote americana per eccellenza; parlo della Carrot cake. A differenza della classica torta di carote all’italiana questa è leggermente speziata, inoltre vengono aggiunte le noci per rendere questo dolce ancora più gustoso. La Carrot cake viene farcita e glassata con un frosting al formaggio golosissimo…

torta di mele senza glutine

Torta di mele senza glutine

… con gocce di cioccolato Una golosità per tutti Oggi parliamo della pasticceria senza glutine, un ramo della pasticceria per me è davvero particolare e molto interessante soprattutto perché ci si trova a lavorare senza uno degli elementi fondamentali della pasticceria: LA FARINA… di frumento. Fortunatamente con le nuove scoperte e sempre più ricerche si…

crinkles

Crinkles

Biscotti al cioccolato dal cuore tenero Durante i giorni invernali mi piace un sacco preparare i biscotti, quindi è bastato che si abbassassero un po’ le temperature perché mi decidessi a mostrarvi come preparare i golosissimi Chocolate Crinkles. Biscotti all’ esterno croccanti ma con un cuore morbido e cioccolatoso! Il tipo di impasto e la…

Ciambelle fritte

Ciambelle fritte

Una delizia fritta Ciambelle soffici fritte ne mangerei a volontà! Alzi la mano chi resiste a non dare un morso a queste soffici delizie, io no di certo! Secondo me le ciambelle fritte non vanno preparate solo a Carnevale, possono essere una bella idea anche per una colazione domenicale o da sostituire (o anche accompagnare)…

frittelle ripiene

Frittelle ripiene

A Carnevale ogni scherzo vale! Queste morbide e squisite palline di pasta fritta sono il modo migliore per celebrare la festa di Carnevale anche a tavola. Sono talmente sfiziose che piacciono sempre sia a grandi che piccini. Oggi vi propongo la versione classica da farcire con la crema che preferisci! INGREDIENTI: 500ml acqua 175gr burro…

crema al burro

Crema al burro

La crema al burro approvata da noi italiani Se sei un appassionato di pasticceria americana o cake design avrai sicuramente sentito parlare di crema al burro! Il problema è che noi italiani appena sentiamo la parola “crema al burro” ci si drizzano i capelli perché pensiamo subito sia una cosa troppo pesante e stucchevole per…

cupcake base

Cupcakes ricetta base

La ricetta base Oggi parliamo dei cupcakes questo dolcetto super carino e delizioso che ormai sta spopolando in tutto il mondo e che io amo. Ci sono milioni di libri che parlano di cupcakes, per non parlare di internet dove ci sono una valanga di ricette quindi ti starai chiedendo, “perché vuoi mostrarci proprio questa…