Scopriamo insieme la torta del momento! La cream tart è una delle torte più in voga negli ultimi anni, solitamente viene realizzata a forma di numero, specialmente in occasione di un compleanno o di un anniversario. Tuttavia, grazie alla frolla morbida e fragrante, potrete sbizzarrirvi nel realizzare le forme più varie e addolcire così anche…
Un dolce alle banane! Oggi parliamo del Banana Bread, letteralente tradotto “pane alla banana ”, si tratta di un dolce di origine americana che aggiunge purè di banane all’impasto, dalla consistenza soffice e dal cuore morbido e delizioso. Si dice che il banana bread sia stato inventato dalle casalinghe americane durante la grande depressione per…
Un dessert fresco e sfizioso! La panna cotta è un dolce tipico della tradizione italiana. Le sue origini sono incerte, ma si dice che sia stata creata all’inizio del ‘900 nelle Langhe piemontesi da una signora di origini ungheresi. Assomiglia ad un budino, ma viene realizzato con solo 3 ingredienti: panna, colla di pesce e…
Una coccola quando serve Vi capita mai di avere bisogno di una coccola? Di sentirvi un po’ giù…. e di volere qualcosa di dolce che vi tiri su il morale?. Bene, allora questa torta fa proprio al caso vostro. La torta di mele è così, quell’amica che è sempre vicino a te e ti solleva…
Raffinate praline al cioccolato I Tartufi al cioccolato sono una prelibatezza. Un piccolo gioiello dolce, ottimo per quando si ha bisogno di un po’ di dolcezza durante la giornata. Sono composti da pochissimi ingredienti, facili da realizzare, richiedono solo un po’ di pazienza. Si narra che l’idea sia stata del pasticcere Louis Dufour (nel 1895)…
Un grande classico rivisitato! Il Tiramisù lo conoscono tutti, ma proprio tutti. Dopotutto è uno dei dolci più famosi della nostra nazione! Oggi però, ho deciso di modificarlo, visto che è arrivata la bella stagione e le fragole sono le protagoniste, mi è venuta voglia di preparare il Tiramisù alle fragole. Viene realizzato con una…
Divertiamoci a preparate dei dolcetti pasquali! Oggi voglio proporvi un’idea facile e divertente da realizzare per Pasqua! Appena pensate alla Pasqua quale immagine vi salta alla mente? A me le UOVA di CIOCCOLATO. Quindi ho pensato di realizzare un dolce al cioccolato a forma di uova, personalizzabile in mille modi. Come base infatti è il…
Prepariamo i BAGEL! Lo so che pubblico sempre dolci e pasticcini, ma vi posso assicurare che anche il protagonista di oggi ha il suo lato “dolce” e poi si sa che i lievitati sono un ramo dalla pasticceria. Il nome Bagel deriva da un termine yiddish di cui si trova prima testimonianza scritta in un…
Una torta morbida e gustosa Cari amici, oggi ho partecipato ad una nuova collaborazione tra pasticceri (se ti sei perso cosa vuol dire, clicca QUI) il tema era realizzare una torta senza LATTICINI e UOVA, all’inizio ero un po’ spaventato ma non mi sono arreso e come faccio sempre, ho provato! Dopotutto mi piace accontentare…
Moderna Cheesecake con fragole e ganache di cioccolato fondente È arrivata la primavera e io la voglio omaggiare con un dolce fresco e squisito, la Cheesecake. Tra i primi amori di ogni appassionato di cucina americana c’è questa torta, dove prevale il formaggio (per questo “Cheese”, formaggio in inglese), la frutta fresca e i biscotti…