Esplosione di cioccolato

Avete già sentito parlare delle hot chocolat bombs? Non vi preoccupate non servono per far saltare in aria nessuno, anzi sono una cosa molto divertente e golosa!
Oggi vi mostro come preparare le hot chocolate bombs, sono una novità che arriva da internet e impazza ormai da diversi mesi anche sui nostri schermi. Sono delle sfere di cioccolato ripiene di cacao solubile e altre delizie da tuffare nel latte bollente per dare vita ad una deliziosa cioccolata calda.
Sono davvero divertentissime da preparare bisogna fare solo un po’ di attenzione, iniziamo subito.

PROCEDIMENTO:
1) Tritate il cioccolato fondente e iniziate a scioglierlo.
2) Quando sarà arrivato a temperatura colatelo negli stampi in silicone.
3) Lasciate cristallizzare in frigorifero.
4) Quando ,le spere si saranno solidificate estraetele degli stampi.
5) Riempite una mezza spera con il preparato per cioccolata calda e i mini marshmallow.
6) Chiudete la spera con l’altra metà.
7) Decorate a piacere con cioccolato sciolto e zuccherini colorati.

• È molto importante temperare il cioccolato in modo che le sfere si stacchino senza problemi dallo stampo e risultino belle lucide. Quindi tritiamo il cioccolato e iniziamo a scioglierlo al microonde dandogli 30 secondi e mescolando di volta in volta finché non sarà completamente sciolto. Il cioccolato fondente deve raggiungere una temperatura compresa tra i 30-31°C per poter essere colato nello stampo.
• Nel ricetta di oggi io ho utilizzato 200gr di cioccolato fondente e sono riuscito a realizzare 4 sfere intere ovvero 8 metà.

QUI SOTTO IL VIDEO COMPLETO DIRETTAMENTE DAL MIO CANALE YOUTUBE: