Ciambelline al forno
I Donuts, sono delle golose e morbide ciambelle ricoperte di glassa e generalmente fritte. Se siete appassionati di film e serie tv americane non potete non conoscerle!
La mia versione oltre ad essere mini, è al forno, velocissime e facilissime. Si preparano letteralmente in 10 minuti e cuociono in altrettanti 10 minuti!!! Sono la gioia di tutti i bambini, ma la verità è che conquistano proprio tutti!!
INGREDIENTI per 12 mini donuts:
- 70g zucchero semolato
- 120g farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 30g burro sciolto
- 1 uovo intero
- 100ml latte
- 1 cucchiaino di vanillina
Per la glassa:
- 200g zucchero a velo
- 30g burro sciolto
- Qualche cucchaio di acqua calda
- coloranti a piacere
PROCEDIMENTO:
1) Per la base: In una ciotola, mescolate assieme: la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e il sale.
2) In un’altra ciotola, mischiate l’uovo, il latte e il burro sciolto.
3) Versate il composto umido in quello secco e amalgamate gli ingredienti tra loro senza lavorare a lungo.
4) Imburrate e infarinate uno stampo per mini donuts, e accendete il forno a 180 gradi.
5) Riempite per 3/4 le cavità dello stampo da donuts e infornate a forno statico a 180°C per 10 minuti. Sfornate le Donuts e lasciate raffreddare.
6) Per la glassa: In una ciotola mescolate lo zucchero a velo e il burro sciolto; una volata amalgamati insieme aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda fino ad arrivare alla consistenza desiderata.
7) Immergete la superficie di un solo lato di una ciambellina nella glassa, e decorate con gli zuccherini colorati. Procedete così per tutte le ciambelline, ed ecco pronte le vostre colorate, morbide e golose Donuts.
CONSIGLI UTILI:
- Non prolungate il tempo di cottura in forno, altrimenti diventeranno dure raffreddandosi.
- Io ho deciso di decorarle in questo modo per San Valentino visto che ci stiamo avvicinando alla festa più romantica dell’anno, ma voi seguite il vostro istinto e decoratela a piacere.
QUI SOTTO IL VIDEO COMPLETO DIRETTAMENTE DAL MIO CANALE YOUTUBE:
Vi ho fatto venire voglia di donuts? Fatemelo sapere nei commenti! E se provate a realizzarle pubblicate la foto nei social, taggatemi o usate l’hastag #filippobakery.
Io non ho gli stampini piccoli ho quelli grandi che faccio raddoppio le dosi .Grazie
Ciao! certo, oppure fai questa dose e te ne verranno circa la metà, quindi 6