Un classico italiano, rivisitato…

“Se la vita ti dà limoni, fatti una bella limonata”
Così dice la famosissima frase. Io ti consiglio però di preparare un buonissimo rotolo al limone!!
Oggi infatti, prepariamo insieme un dolce classico italiano.
La versione che ti propongo però, è leggermente rivisitata ma sono sicuro che ti conquisterà con il suo profumo e il suo sapore.
Sei pronto a preparare questa nuova ricetta?

PROCEDIMENTO:
1) Sbattete le uova, il tuorlo e lo zucchero con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2) Aggiungete la farina e il lievito setacciati alle uova sbattute. Mescolate con un leccapentole facendo movimenti dall’alto verso il basso.
3) Versa il composto in una teglia rettangolare 35x25cm rivestita di carta forno. Cuocete in forno ventilato a 200°C per 10 minuti. Se volete renderlo più croccante prima di infornarlo cospargi la superficie con dello zucchero semolato.
4) Una volta tolto dal forno, finché è ancora tiepido rovesciatelo sopra uno strofinaccio pulito, in questo modo sarà più facile da arrotolare.
5) Per il ripieno; in una ciotola montate la panna con lo zucchero e il formaggio spalmabile, infine aggiungete la buccia del limone e il succo, mescolate con una spatola.
6) Preparate la bagna mescolando i due ingredienti; con l’aiuto di un pennello bagnate tutta la superficie della pasta biscotto, fate attenzione a non bagnarla troppo.
7) Spalmate la crema sopra il biscotto e arrotolate partendo dal lato più lungo. Chiudete il rotolo dentro a della carta da forno e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
8) Tagliate le estremità, cospargete di zucchero a velo e decorate a piacere.

• Potete bagnare il rotolo anche con del latte o con un succo di frutta, se preferite.
• Se non vi piace il limone potete ometterlo nella crema, verrà ugualmente buono.

QUI SOTTO IL VIDEO COMPLETO DIRETTAMENTE DAL MIO CANALE YOUTUBE: