La mia colazione ideale Nella vita di tutti i giorni è difficile che riesca a fare colazione con calma e tranquillità, non perché non voglia, ma sapete anche Voi che la giornata di un pasticcere inizia davvero presto. Ci sono però dei giorni speciali in cui riesco a coccolarmi anche io e queste “coccole” iniziano…
Sue maestà la Pavlova Una delle torte più in voga nell’ultimo periodo è proprio la deliziosa Pavlova. Lo sapevi che il pasticcere che ha inventato questa torta si è ispirato ad una ballerina russa di nome Anna Matveyevna Pavlova ?! Questa torta viene realizzata partendo da un guscio di meringa e al suo inverno viene…
Filippo’s Bakery intervista Le Torte di Giada Buongiorno a tutti, e bentornati a un nuovo episodio di Letture Golose! Oggi più che un’intervista faremo due chiacchiere con una dei colossi del Cake design in Italia, parlo della pasticceria “Le Torte di Giada”. In diverse occasioni ho incontrato Giada e Rosy che stimo profondamente e non…
Una coccola quando serve Vi capita mai di avere bisogno di una coccola? Di sentirvi un po’ giù…. e di volere qualcosa di dolce che vi tiri su il morale?. Bene, allora questa torta fa proprio al caso vostro. La torta di mele è così, quell’amica che è sempre vicino a te e ti solleva…
Filippo’s Bakery intervista Unicorns eats cookies Eccoci ad un nuovo episodio di Letture Golose. Oggi intervisterò per Voi Nicole Orlando. Pasticcera, cake designer, blogger e youtuber. In arte Unicorns eats cookies, attraverso il suo blog e soprattutto i suoi video riesce in modo impeccabile a spiegare come realizzare dolci meravigliosi. Inoltre svela trucchi e segreti…
Prepariamo i BAGEL! Lo so che pubblico sempre dolci e pasticcini, ma vi posso assicurare che anche il protagonista di oggi ha il suo lato “dolce” e poi si sa che i lievitati sono un ramo dalla pasticceria. Il nome Bagel deriva da un termine yiddish di cui si trova prima testimonianza scritta in un…
Moderna Cheesecake con fragole e ganache di cioccolato fondente È arrivata la primavera e io la voglio omaggiare con un dolce fresco e squisito, la Cheesecake. Tra i primi amori di ogni appassionato di cucina americana c’è questa torta, dove prevale il formaggio (per questo “Cheese”, formaggio in inglese), la frutta fresca e i biscotti…
Un dolce per il proprio papà Sapete da che cosa deriva il nome “Zeppola”? Ci sono parei discordanti, ma le ipotesi sono principalmente due: c’è chi sostiene che derivi dal latino serpula(m), serpe, in riferimento alla forma di serpente attorcigliato; e chi invece dice derivi da zappa, dal latino cippus, con cui a Napoli si…
Biscotti facili e veloci ma sorprendenti. Vi siete resi conto all’ultimo minuto di non aver preparato nessun dolce per la vostra dolce metà? Nessun problema, vi aiuto io!! Ecco una ricetta semplice e veloce che piacerà a tutti. Sto parlando dei miei cuoricini di frolla e cioccolato con granella di nocciola, che stupiranno per la…
Un cuore rosso passione! “Un bacio è il miglior dolce che esista” Eh si, San Valentino si avvicina sempre di più. Per chi oltre al bacio spera in una fetta di torta, vi propongo questo buonissimo semifreddo fragola e limone, Io lo trovo eccezionale e super romantico in questa veste. INGREDIENTI PER IL BISCUIT ALLA…