Crostata Mimosa o ”Mimosa Tart”

Una nuova versione della torta Mimosa ! Tutti noi conosciamo il classico dolce preparato in onore della festa della Donna. Parlo proprio della Mimosa, un soffice pan di spagna farcito con una delicata crema chantilly e pezzettini di fresco ananas. Il tutto avvolto da cubetti di morbido pan di spagna, che riportano all’immagine del fiore…