Una coccola quando serve

Vi capita mai di avere bisogno di una coccola? Di sentirvi un po’ giù…. e di volere qualcosa di dolce che vi tiri su il morale?. Bene, allora questa torta fa proprio al caso vostro.

La torta di mele è così, quell’amica che è sempre vicino a te e ti solleva nei momenti di sconforto, ma allo stesso tempo di dà la carica per ripartire alla grande.

È come se avesse un “potere speciale”, capace di evocare un sacco di bei ricordi e immagini indelebili che sono nel nostro cuore, ma che ogni tanto hanno bisogno di una spolverata che solo questa torta riesce a fare. E poi, ammettiamolo, chi non resiste ad una fetta di torta appena sfornata?

Questo dolce è ottimo per iniziare la giornata, ma è indicato anche per una merenda golosa accompagnato da un buon libro e una tazza di caffè.

Morbida, spumeggiante e profumata di cannella, possiamo riassumere così questa deliziosa ricetta che vi trasformerà la giornata.

Inoltre è facilissima da preparare e vi divertirete un sacco.

PROCEDIMENTO:

1) Con uno sbattitore elettrico montate lo zucchero e il burro morbido.

2) Aggiungete le uova una alla volta e continuate a montare, poi aggiungete l’estratto di vaniglia.

3) Unite al composto il latte e mescolate con un cucchiaio finché il composto non risulterà omogeneo.

4) Aggiungete in più riprese: farina, lievito e amido di mais e mescolate bene il composto.

5) Imburrate e infarinate uno stampo e versate dentro l’impasto della torta.

6) Sbucciate e tagliate le mele e disponetele a raggio tutto intorno al composto.

7) A parte mescolate lo zucchero a velo e la cannella e cospargetelo sopra la torta con un setaccio.

8) Infornate e cuocete a 175°C per circa 30 minuti (Io vi consiglio forno ventilato).

• Vi consiglio di consumarla ancora calda, così sarà ancora più buona.
• La torta si conserva per circa due giorni a riparo dall’umidità a temperatura ambiente.
• Se volete potete accompagnarla con una salsa alla vaniglia.