Cioccolato anche d’estate

La torta che vi propongo oggi secondo me è il giusto compromesso per chi ha voglia di cioccolato nonostante le temperature estreme dell’estate.
Si tratta di una specie di cheesecake, quindi comunque una torta fresca, ma con il sapore del golosissimo snack a base di cereali. La cosa divertente è che come base di questa torta ho scelto del riso soffiato con del cioccolato invece dei classici biscotti sbriciolati, in questo modo la torta avrà una consistenza del tutto nuova! Io ho di nuovo l’acquolina in bocca e voi? Iniziamo.

PROCEDIMENTO:
1) Per la base: Sciogliete il cioccolato fondente tagliato a pezzettini (scegliete voi se scioglierlo a bagnomaria o in microonde). Successivamente unitelo al riso soffiato e mescolate bene per amalgamarli tra loro.
2) Versate il composto in uno stampo a cerniera di 26cm di diametro, foderato con carta forno, e appiattite bene con un cucchiaio o con una spatola. Mettetelo in frigorifero e preparate la crema.
3) Per la crema: In una ciotola ammorbidite il mascarpone mescolando con una spatola, successivamente aggiungete il latte condensato. Amalgamate per bene, deve risultare un composto liscio e omogeneo.
4) A questo punto aggiungete la panna montata incorporandola delicatamente con dei movimenti dal basso verso l’alto, per non farla smontare.
5) Versate la crema sulla base di cioccolato e riso soffiato e livellatela con un cucchiaio, spezzettate le barrette di Kinder cereali e distribuiteli sulla superficie, completando con del riso soffiato.
6) Mettete la torta in frigorifero a solidificare per almeno 3 ore.

• Questa torta non contiene colla di pesce, quindi prestate attenzione alla temperatura di servizio.
• Per rendere la torta ancora più golosa potete aggiungere sulla superficie una colata di cioccolato fondente.

QUI SOTTO IL VIDEO COMPLETO DIRETTAMENTE DAL MIO CANALE YOUTUBE: