Una torta super tenera

Hai mia visto una torta rosa? Beh oggi la prepariamo. Questo golosissimo dolce, morbido e profumato a base di fragole ti stupirà…. in tutti i sensi.

Sei pronto a scoprire come prepararla? 

PROCEDIMENTO:

1) Pulite, lavate e frullate le fragole e aggiungete il colorante rosa.
2) Montate bene con uno sbattitore elettrico gli albumi con lo zucchero.
3) Unite poco alla volta la polpa delle fragole, l’olio e alternando la farina e lievito setacciati.
Mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.
4) Distribuire il composto in 2 teglie di 20cm di diametro precedentemente imburrate e infarinate.
Cuocere le torte in forno caldo a 180° per circa 10/12 minuti.
Non dovranno cuocere troppo altrimenti cambieranno di colore. Sformare le basi e raffreddatele per bene.
5) Per la crema: Mescolate bene il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.
6) Montate la panna con uno sbattitore elettrico e unitela poco alla volta al composto di formaggi.
Con una spatola mescolare dal basso verso l’alto e riempire una sac à poche.

1) In un piatto da portata disponete il primo disco di torta.
2) Distribuite la crema facendo dei giri con la sac à poche e riempendo poi anche il centro.
3) Proseguite con l’altro disco e con la crema avanzata glassate la torta.
4) Decorate i bordi del dolce con delle briciole di torta e sopra create dei ciuffi di crema.
5) Aggiungete decorazioni a piacere come zuccherini, fragole ecc…

• Una volta completata la torta ti consiglio di lasciarla riposare almeno 2 ore in frigorifero prima di servirla, in modo che si assesti completamente.
• Questa torta, se ben coperta, può durare 2/3 giorni in frigorifero.
• La base del dolce non ha bisogno di essere bagnata perché molto morbida.

QUI SOTTO IL VIDEO COMPLETO DIRETTAMENTE DAL MIO CANALE YOUTUBE: